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Colorantes naturales. Colorantes para superficie y Potenciadores del sabor
No pocas veces, una intolerancia viene provocada por los aditivos, no necesariamente por el alimento en sí A continución os presentamos una tabla de colorantes habituales, presentes en alimentos que solemos adquirir diariamente. Algunos de estos colorantes pueden provocar Intolerancias alimentarias. Colorantes naturales E-120 Cochinilla, Acido Carmínico - Colorante rojizo en conservas vegetales, mermeladas, helados, aperitivos, productos cárnicos y lácteos (yogur y queso fresco) y en bebidas con y sin alcohol (sidras, vermouth....) Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Puede producir hiperactividad en los niños. La HASCG no recomienda su uso.E-150 Caramelo. Colorante típico de las bebidas de cola y algunas bebidas alcohólicas (ron, coñac,...) utilizado en repostería, pan de helados, postres, sopas preparadas, conservas, centeno, caramelos, cerveza, yogures, chocolate, salsa de soja y diversos productos cárnicos. La HASCG no recomienda su usoE-153 Carbón medicinal vegetal. Medicamentos naturales, conservas, vegetales, condimentos, pastelería y galletas. Aunque no es toxico puede ser peligroso dependiendo de su purezaE-162 Betanina, Betalaína. Colorante rojo de productos de repostería Helados. Derivados lácteos infantiles, mermeladas, bebidas refrescantes, conservas vegetales y de pescado. Yogures y preparados a base de queso fresco. Colorante natural conseguido de extractos de remolacha. No es toxico. No se conocen efectos adversos atribuibles al mismo.Lee el texto completo en nuestra Unidad de Tratameinto de las Alergias Alimentarias. Autor: Biosalud
Fuente: www.biosalud.org Martes, 22 de Marzo de 2011 12:02 #. |
