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PREPARACIÓN


Se ponen las judías en una cacerola con agua hasta que hierva, entonces se añade la media cabeza de ajo, la hoja de laurel, una cebolla entera (pelada) y el chorizo o la morcilla enteros. Se deja cocer unas dos horas, añadiendo agua fría cuando sea necesario.


se dore le echamos el pimentón y y un poco del caldo de las judías. Echamos esto a la Mientras se hacen las judías en una sartén ponemos aceite y freímos una cebolla picada, cuandocacerola de las judías junto con la sal, sacamos el chorizo para trocearlo y volvemos a meterlo con las judías.Dejamos cocer 10-15 min más y se sirven.



incredientes para 4 personas

cantidad

judias blancas

700 gr.

ajos

½ cabeza


laurel

1 oja

chorizo

1

cucharadas de aceite

4

cebolla pequeña

2

cucharada de pimenton

1

sal





Jueves, 27 de Marzo de 2008 11:27 #.

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