CENTRO MAYORES SALVADOR ALLENDE

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COCINA. PATATAS GUISADAS CON CONGRIO FRESCO.

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INGREDIENTES:

CONGRIO FRESCO

PATATAS CORTADAS A TROZOS

CEBOLLA, PUERRO, LAUREL

PIMIENTO ROJO

SAL Y ACEITE DE OLIVA

ESPECIAS AL GUSTO DE CADA UNO

PREPARACIÓN

En una cazuela pondremos el aceite y refreiremos la cebolla, el puerro y el pimiento a dados y la sal.

Una vez limpio y cortado el congrio lo añadiremos al refrito; una vez refrito sacaremos el pescado de la cazuela, ya habrá dejado el sabor.

Añadiremos las patatas, las cubriremos con caldo o agua, dejándolas hervir; una vez cocidas añadiremos el pescado y así nos dará un plato agraciado. 

13/02/2009 10:56.

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