HUERTOS ESCOLARES Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE

12/02/2018

'LAS COLES DE MI COLE' - VIDEOJUEGO SOBRE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

Desde CERAI, en colaboración con la Fundación MUSOL (Municipalistas por la Solidaridad y el Fortalecimiento Institucional), presentan el videojuego sobre alimentación sostenible "Las coles en mi cole", una oportunidad para descubrir qué es una alimentación libre de pesticidas y de conocer la labor de los insectos en el control de las plagas en el huerto. A través del juego, se propone un acercamiento a la agroecología, a la biodiversidad y a la alimentación sostenible.

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"Las coles en mi cole" está disponible para su descarga:

- Versión ejecutable para PC

- Para dispositivos móviles: Se puede acceder a la aplicación a través de Google Play (para dispositivos Android): Las coles en mi cole - Android (Requiere Android 4.4 o versiones superiores). Y en la App Store (para dispositivos iOS): Las coles en mi cole - iOS (Requiere iOS 7.0 o posterior. Compatible con iPhone, iPad y iPod Touch).

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12/02/2018 14:22 Enlace permanente. Tema: Alimentación, consumo y salud. No hay comentarios. Comentar.

01/02/2018

CEIP ESPARTIDERO - PROVEEDORES DE SU COMEDOR ESCOLAR

Documento que han elaborado conjuntamente la Comisión de Proveedores con el Equipo de Cocina, con el nombre de los proveedores que suministran el alimento a su comedor escolar. Todos son proveedores cercanos y cuidan al máximo la calidad de sus productos.

Una de las ventajas de la gestión del comedor por parte de las familias es que pueden conocer y elegir de manera directa el producto que les ofrecen para sus hijos y saben con total seguridad qué materia prima se utiliza en sus menús.

Para ampliar información en relación a este tema, puede solicitarse al correo-e de la AFA Comedor Abierto Espartidero. También es muy recomendable leer las entradas del interesante blog de su Comedor Escolar.

FUENTE

Entrevista a responsables del Comedor Escolar (Audio - Duración: 18’ 25’’)

Comida casera para los coles aragoneses

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01/02/2018 08:56 Enlace permanente. Tema: Alimentación, consumo y salud. No hay comentarios. Comentar.

31/01/2018

CEIP TOMÁS ALVIRA - BLOG DE SU HUERTO ESCOLAR

31/01/2018 10:34 Enlace permanente. Tema: Varios. No hay comentarios. Comentar.

25/01/2018

EL POTENCIAL EDUCATIVO DE LOS COMEDORES ESCOLARES

¿Qué tiene de extraña la fotografía que ilustra el artículo?, ¿qué elemento no encontraríamos nunca en un comedor escolar tal y como se está produciendo en esta imagen?

Efectivamente, el profesorado (o las familias) y el alumnado están comiendo juntos. Uno se puede imaginar que ese comedor, a diferencia de la mayoría de los comedores escolares, al menos ese día, está aprovechando al máximo las potencialidades didácticas de algo tan importante como la alimentación. No solo están reponiendo fuerzas, sino que están usando ese momento clave de nuestra cotidianidad con una mirada pedagógica. Pero, ¿cuáles son esas potencialidades?, ¿por qué es importante la alimentación como vector educativo? El modelo alimentario es fundamental en una educación emancipadora por, al menos, cuatro razones.

La primera surge del propio sistema agroalimentario industrial, que es uno de los principales agentes de la crisis ambiental y social en curso. En lo que concierne al impacto ambiental, el agronegocio usa una cantidad creciente de recursos (tierra, agua, derivados del petróleo, etc.), que además degrada (pérdida de fertilidad, contaminación difusa, extinción de especies agrícolas y ganaderas, etc.). Otro de los impactos del modelo es que es uno de los principales causantes del calentamiento global. Todo esto se agrava por dietas fuertemente carnívoras en las poblaciones enriquecidas.

Desde el punto de vista social, la destrucción del campesinado, en definitiva, de un mundo rural vivo, sigue siendo sistemática. El modelo alimentario dominado por las grandes multinacionales y fondos de inversión ha producido una pérdida de poder adquisitivo de las/os agricultoras/es, lo que las/es fuerza al desarraigo, la proletarización o el hambre. Además, la agricultura industrial utiliza mano de obra en condiciones de hiperexplotación. El siguiente eslabón, el pequeño comercio, termina teniendo un final similar. En el otro lado de la cadena productiva, las grandes corporaciones determinan el tipo y la calidad de los alimentos, su coste, y cómo y dónde se producen bajo la única guía del beneficio monetario. Esto genera que los descartes alimentarios sean brutales y el hambre en el mundo esté lejos de resolverse. Además, el modelo facilita los brotes infecciosos y la baja calidad de los alimentos. Los impactos sobre la salud también son por dietas fuertemente calóricas y carnívoras (obesidad, diabetes, cáncer, etc.).

Otras entradas del blog sobre Alimentación, Consumo y Salud

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25/01/2018 08:33 Enlace permanente. Tema: Alimentación, consumo y salud. No hay comentarios. Comentar.

GUÍA DIDÁCTICA SOBRE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE