HUERTOS ESCOLARES

ALIMENTOS DE TEMPORADA EN ARAGÓN

15/05/2013 11:04 Enlace permanente.

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Autor: Dabi Lahiguera Albericio

Bueno, si queremos reconciliarnos con la cultura de la tierra, también habrá que recordar como se nos ha transmitido hasta ahora, y el nombre de las verduras y hortalizas en Aragón se han transmitido total o parcialmente con las formas aragonesas en todas las zonas históricamente aragonesohablantes (todo Aragón salvo la zona oriental). Aunque siempre hay cierto grado de variabilidad vamos a tomar las formas tradicionales del entorno de Zaragoza que sirve bastante con "norma": Garchofa, Alberjena, Bisalto, Pella, Esquerola, Espinai, Ensalada, Ajo Porro, Rabanetas, Zanoria, Alberje,... sin meternos a formas algo más antiguas o que se dicen en otras zonas,... Recuperemos la cultura de la tierra (entendamos lo que entendamos por la tierra)

Fecha: 28/05/2013 15:50.


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