HUERTOS ESCOLARES

CONAMACHEF: CONCURSO DE GASTRONOMÍA Y ECOLOGÍA

La duodécima edición del Congreso Nacional del Medio Ambiente (CONAMA 2014), que se celebrará del 24 al 27 de noviembre en Madrid, lanza un concurso que busca vincular la ecología y la gastronomía.

Cada día es más necesario tomar conciencia del gasto en recursos, huella de carbono o generación de residuos relacionados con la alimentación. Con el nombre de ConamaChef, este concurso anima a los internautas a presentar sus recetas con componente ambiental.

Esta iniciativa busca acercar las temáticas ambientales al mayor número posible de ciudadanos a través de las redes sociales. Son muchos los argumentos ecológicos que se pueden aplicar a la gastronomía, desde el origen y composición de las materias primas, su adquisición y transporte, el envasado, el proceso de cocinado o la presentación. En ConamaChef se podrá participar con todo tipo de ingredientes (vegetales, animales, minerales,… cultivados y recolectados,…) y con cualquier tipo de plato (desayuno, aperitivo, tapas, cocktails, bebidas, zumos, primeros, segundos, postres,…).

El plazo para presentar recetas finalizará el 9 de noviembre de 2014.  Bases del concurso.

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Información adicional

29/09/2014 12:45 Enlace permanente.

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