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Bechamel al microondas

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Ingredientes:

Para cuatro canelones.

1 y1/2 cucharilla de tamaño de café de harina

1 vasito tamaño de café de leche

Aceite de oliva un chorrito

Sal una pizca también de pimienta y nuez moscada.

Elaboración:

1º  Calentar la leche y reservamos sin que se enfríe, en un bol poner la harina, pimienta sal y nuez moscada, mezclamos, añadir el aceite y lo ligamos tiene que quedar ni muy espeso ni liquido, meter unos segundos al microondas y cuando lo saquemos le damos unas vueltas y añadimos un poco de leche y batimos y meter de nuevo al microondas como medio minuto y al volver a sacar le volvemos a dar de nuevo unas vueltas si puede ser con  varilla  manual queda mejor y echamos el resto de la leche y mezclamos, de nuevo meter al microondas  y cada minuto lo sacamos y lo batimos así hasta que lo veamos que este para napar o (echar por encima de los canelones.

2º  La temperatura es máxima potencia  y en esta cantidad que os pongo cuesta como unos cinco minutos de todas formas por eso os pongo que vayáis sacando de minuto en minuto porque también queda mas fina la bechamel

Espero que os salga bien, esta forma de hacerla es rápida y limpia.

Otro día os pondré Los canelones la forma de hacerlos  

                                                               Mª Carmen Pina

 

12/02/2012 16:21 #.

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