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Pan de molde Integral o de Espelta

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Ingredientes

500grs de harina

35grs de levadura prensada (panadero)

1 cucharilla de azúcar (tamaño de café)                                                             

1 cucharilla de sal (tamaño de café)

1 cucharada sopera de agua con gas

1cuharada sopera de aceite de oliva

300 ml de cerveza

1 molde de Cake

Elaboración.

1º  En un bol pondremos 200 grs de harina, haremos un hueco en el centro de la harina, pondremos la levadura desmigada,  y encima de la levadura pondremos el azúcar, agua y aceite también habremos puesto la sal pero en la parte del borde de la harina.

2º Mezclaremos bien todos los ingredientes e iremos añadiendo un poco de cerveza y mezclaremos hasta conseguir una bola, sacaremos del bol y echaremos un poco de harina en la mesa, si hace falta y amasaremos, una vez amasado haremos una bola con la masa y taparemos con film, dejamos reposar hasta que doble la masa, puede se 20 minutos  o mas dependiendo la temperatura.

3º Una vez que haya doblado, echamos La mitad de harina de los 300 grs y mezclamos y echamos cerveza, y amasamos, y volvemos  a poner el resto de la harina pero reservamos un poco para el molde, y echamos la cerveza y mezclamos hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.

4º  Sacamos del bol la masa y trabajamos en forma de rulo y la ponemos en el molde cake, que habremos engrasado con aceite y espolvoreado de harina, lo taparemos y dejamos de nuevo que doble.

5ª  Poner al horno precalentado  150º tiempo 35minutos

                                                           Mª Carmen Pina

26/02/2012 17:59 #.

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Autor: Anónimo

Me justas tus recetas las veo muy a menudo me gustaría cocinaras mas a menudo
un saludo

Fecha: 04/02/2013 21:07.


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