Postres y Recetas



Postres sencillos, recetas económicas para todos

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FALSA NATA

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Este postre es para aquellas personas que son celiacas ya que muchas veces nos olvidamos de ellos y especialmente para ti Pilar, fue una alumna mía, precisamente es de las personas celiacas y los que hacemos recetas nos tenemos que acordar de estas personas un beso para todos o todas personas que son celiacas también es un postre económico.

Ingredientes.

  • 4 Manzanas
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • 2 Cucharadas de calvados  
  • 3 Claras de huevo
  • Adornar con lo que más os guste
  • También se puede poner barquillos
  • De los que son para celiacos

Elaboración

  1. Quitar el corazón y pelar las manzanas, cortar en rodajitas muy finas. En una cacerola          poner una capa y poner la mitad de azúcar, formar otra capa de manzanas y espolvorear con el resto de azúcar, añadir el calvados y cuatro cucharadas de agua.
  2. Poner a cocer a fuego suave, unos veinte minutos las iremos aplastando con una cuchara de madera para deshacerlas una vez que haya finalizado la cocción batir con la batidora y haremos una crema y reservamos.
  3. Montar las clara a punto de nieve firme habiendo añadido una pizca de sal y así nos ayudara a que monten, esto lo añadimos a la crema de manzanas en forma envolvente, sobre todo la crema que este fría porque si se bajaría el punto de nieve.
  4. Dividir el conjunto en copas unas seis meter al frigorífico 30 minutos y cuando vayamos a servir lo adornamos con unos barquillos, esto es obtativo.
  5. Sugerencia podemos tomar este postre con un vino dulce afrutado, también
  6. Luego también hay una variante hacerlo con un brik de nata montada densamente, de 200ml 

 

                                                           Mª Carmen Pina

 

18/08/2013 15:20 #.

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