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Pudin de frutas del bosque

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Ingredientes

6 Comensales

  • 1 Bote de leche condensada 370 grs
  • 250grs de frutas del bosque
  • (Arándanos, frambuesas, moras y grosellas
  • 150 grs de requesón
  • 4 Huevos
  • 2 Manzanas y 2 limones
  • Nata montada para adornar
  • Y cerezas en almíbar para adornar
  • Azúcar para caramelizar el molde

Elaboración

  1. Pelar las manzanas y descorazonarlas, cortar en trozaos y poner un vaso de batidora junto con el requesón, añadir la leche la ralladura de y el zumo de un limón y los huevos.
  2. Batir todos los ingredientes hasta obtener un puré fino y homogéneo cuando este todo integrado dejamos de batir y añadimos las frutas y mezclamos para que se integren.
  3. Lo pondremos en una flanera caramelizada, lo llevamos al horno al baño Mª  a l80º unos cincuenta minutos hasta que este cuajado, miraremos un poco antes y pinchamos con un palillo y si sale seco ya se puede sacar del horno, dejamos que enfríe antes de desmoldar.
  4. Pondremos en una bandeja y adornamos con la nata montada y las cerezas en almíbar.
  5. Sugerencia también podemos hacerlos individuales

 

                                                                              Mª Carmen Pina

23/03/2014 16:12 #.

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