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GOLOSINAS DE TURRÓN

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Os traigo una receta para las Navidades más bien es de reciclaje para cuando nos sobra ese turrón  blando que no sabemos qué hacer con el

 

Ingredientes

  • 200grs avellanas tostadas
  • 250 grs  azúcar glasé (azúcar en polvo)
  • 8 huevos
  • 50 grs de harina
  • 100 grs de turrón blando
  • 150 grs de chocolate fondant
  • De cobertura
  • Papel de horno

Elaboración

  1. Meter las avellanas en un robot con una cucharada de azúcar glasé. Pesar 280 grs de claras y reservar las yemas, montar las claras con la mitad de azúcar que queda a punto de nieve fuerte.
  2. Añadir el resto de  azúcar el harina tamizada y las avellanas picadas, introducir el compuesto en una manga pastelera con una boquilla lisa, forrar la bandeja con papel de horno y formar unas barritas de 6  cm de longitud, cocer en el horno 190º  unos 30 minutos aproximadamente el horno lo habremos precalentado antes de meter  las galletas.
  3. Mientras iremos fundiendo el chocolate o al Baño Mª o en el microondas una vez hecho lo reservamos hasta que estén cocidas las galletas, una vez sacados del horno dejamos que enfríen y una de las mitades de la galleta pincelamos con el chocolate y tapamos con la otra galleta y dejamos que solidifique el chocolate y listas para comer

                                                                 Mª Carmen Pina

 

 

02/11/2014 16:33 #.

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