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Fruta en papillote

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Ingredientes para cuatro

  • 4 plátanos
  • 1 limón
  • 2 cestitas de frambuesa
  • 4 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 vasito de ron
  • Papel de aluminio

Elaboración

  1. Pelar los plátanos, cortar sin llegar al final, exprimir el limón y, con el pincel embebido en el zumo pinte los plátanos abundantemente.
  2. En una bandeja de horno poner papel de aluminio y arrugue los bordes de manera que el papel pueda contener la fruta y la proteja.
  3. Lavar con cuidado las frambuesas escurrir y secar con papel absorbente para que pierda la humedad. Espolvorear los plátanos con dos cucharadas de azúcar, añadir las frambuesas y el resto de azúcar regar con el ron, dando preferencia a los plátanos sobre las frambuesas, poner otra hoja de papel por encima y cerrare los bordes, introducir al horno muy caliente, que se habrá precalentado, durante  5 o 6 minutos, una vez hecho lo pondremos en una bandeja sin abrir y lo llevamos a la mesa, y lo abrirlo delante de los comensales.

 

                                                              Mª Carmen Pina

 

 

 

 

 

 

03/05/2015 15:28 #.

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