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Manzanas caramelizadas con helado

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Ingredientes para cuatro

  • 4 manzanas
  • 30 grs de mantequilla
  • 75 grs de azúcar
  • ½ vasito de Cointreau
  • ½  limón
  • 300 grs de helado de vainilla
  • 4 galletas de almendra
  • Canela

Elaboración

  1. Pelar las manzanas y cortar en gajos, poner la mantequilla en un cazo y derretir a fuego bajo, añadir el azúcar y dejar que se caramelice, remover con medio limón pinchado en un tenedor mantener siempre el fuego muy bajo.
  2. Cuando el caramelo haya adquirido un tono dorado oscuro añadir el licor, y remover con el limón que no solo aportara aroma al caramelo, sino que contribuirá a mantenerlo blando
  3. Sumergir los gajos de manzana en el caramelo y cocer durante unos 5 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando con un tenedor.
  4. Repartir las manzanas  en cuatro platitos individuales, añadir en cada plato 3 bolas de helado, verter sobre el helado  el caramelo lo echamos al hilo ayudándonos de una cuchara, esparcimos por encima las galletas de almendra desmenuzadas, y completar la decoración con un poco de canela molida.

 

                                                        M.C.Pina

 

 

 

 

05/06/2016 16:25 #.

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Autor: posicionamiento en google

Tiene muy buena pinta, me lo apunto para el siguiente evento familiar :)

Fecha: 06/06/2016 10:23.


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