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27/08/2017

Alcachofas con gambas

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Ingredientes

  • 400 grs de alcachofas en sucio
  • 2 o 4 gambas dependiendo del tamaño
  • Jamón c. n.
  • Sal y aceite
  • Harina y agua

Elaboración

  1. Preparamos una blanqueta, a lo mejor os preguntáis que es, os lo explico es poner en un cuenco agua y harina la harina con dos cuchadas hay suficiente, la harina la echamos en agua y agitamos. Limpiamos las alcachofas y las vamos introduciendo en esa agua.
  2. Tendremos al fuego una perola con agua hirviendo y añadimos sal y las alcachofas que sacamos de la blanqueta. Dejamos que se cuezan, tiempo no os lo pongo depende del tamaño y de la cantidad, lo comprobáis.
  3. Cuando este hechas escurrimos, y reservamos, las gambas las limpiamos y las salteamos, una vez hechas  se las añadimos a las alcachofas, poner en el fondo del plato jamón salteado.

 

                                                                       Mª Carmen Pina

C. n Cantidad necesaria.

 

 

 

27/08/2017 17:00 #. Hay 1 comentario.
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