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ver artículo completo.EFundación Dieta Mediterránea (FDM)

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La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) es una entidad sin ánimo de lucro de carácter estrictamente científico y cultural, que tiene como finalidad principal la salvaguarda del acervo milenario común a las poblaciones de la cuenca mediterránea cuya filosofía de vida y costumbres alimentarias y culinarias han despertado el interés de eminentes científicos de todo el mundo en las últimas décadas por su contribución a la prevención de numerosas enfermedades. Para ello, fomenta la investigación y difusión científica de las ventajas que la Dieta Mediterránea y el estilo de vida mediterráneo comportan para la salud.

El modelo alimentario mediterráneo se puede resumir en los siguientes consejos

Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.


Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos.


El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria.


Los alimentos poco procesados, frescos y locales son los más adecuados.


Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos.


La carne roja tendría que consumirse con moderación y si puede ser como parte de guisados y otras recetas.


Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.


La fruta fresca habría de ser los postres habituales y, ocasionalmente, dulces pasteles y postres lácteos.


El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino se ha de tomar con moderación y con las comidas.


Realizar actividad física todos los días (tan importante como comer adecuadamente).
 
Sat:Jul:2009.

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